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Receita

Chinesa

                   Chow Mein

300g de macarrão
600g de broto de bambu
50g de cebola fatiada
300g de broto de bambu e castanhas (ou amêndoas ou amendoim)
100g de cenouras fatiadas
30 ml de molho de soja
100 ml de água
uma pitada de molho de pimenta
60 ml de óleo

Modo de fazer:
Prepare o macarrão segundo as instruções da embalagem.
De qualquer modo, você geralmente precisa ferver o macarrão por 5 minutos e então escorrer. Aqueça uma panela Wok com 30 ml de óleo e frite o macarrão escorrido, por 10 minutos. Coloque-o já no prato de servir.
Aqueça novamente a panela Wok com o óleo e coloque as cebolas para refogar por uns minutos antes de adicionar os brotos de feijão, bambu e as castanhas. Cozinhe por 5 minutos e então adicione sal, pimenta e molho de soja. Continue a cozinhar por mais 10 minutos e adicione tudo ao macarrão . Está pronto e delicioso para servir

Feijoada de vegetais

Ingredientes:
· ½ xícara (chá) de proteina de soja em pedaços;
· ½ xícara (chá) de feijão azuki ou preto;
· ½ maço de aipo ou coentro;
· 1 xícara (chá) de cenoura picada;
· 1 xícara (chá) de mandioquinha ou inhame picados;
· 1 folha de louro, cheiro verde;
· 1 cebola picada, 2 dentes de alho, sal;

Modo de fazer:
Colocar o feijão de molho em agua fervente. Após 2horas, cozinhalo com o louro. Adicionar o sal, vegetais picados e cozinhar por mais 30 minutos. Dourar separadamente em óleo a cebola, o alho a proteina de soja. Misturar o feijão, juntando os temperos verdes.