NORTE India
GHEE BHAT( arroz de manteiga)
Ingredientes:
325g arroz
basmati-cozido e esfriado.
3 colheres de
manteiga
2 folhas Louro
2 paus de
canela
4 cardamons
3 grandes
cebolas picadas
3 maleguetas
picadas
1 colher sal
½ colher açucar
2 colher de
passas
Método
Aquecer a
manteiga em grande frigideira.
Adicionar
folhas de louro, canela e cardamons e deixar alguns segundos.
Adicionar
cebola e maleguetas and refogar até
a cebola ficar
loura.
Adicionar o arroz,sal, açucar e passas continuar refogar até ficar bem
quente.
Pudim de cenoura
Ingredientes:
250g de cenoura
100g de açucar
1/2 litro de leite
Custard Powder
Cardamom
Modo de preparo
Depois de lavar as cenouras ralar.
Ferver leite com as cenouras raladas até as cenouras cozerem ,depois adicionar açucar.
Levar um tacho e pôr custard powder com um pouco de leite frio até desfazer e misturar isso com leite de cenoura e indo mexer até ficar grosso tirar do lume e espalharar num tabeleiro,por por cima cardamom,caju,passas e amêndoas doces.
Servir frio.
Norte | Centro | Sul |